過年海鮮推薦

第一種：竹蟶

竹蟶肉質細嫩，味道鮮美，無論是蒸食、煮食還是炒食都非常不錯！竹蟶不僅好吃，且具有極高的營養價值，最重要的是竹蟶在大多數的超市、菜市場都有售賣，價格也不貴，而且做成菜品後相當的漂亮！

一般來說，目前比較流行的做法一個是辣炒，一個是蒸！辣炒竹蟶吃起來就像爆炒花蛤一樣，滋味十足而蒸主要就是做成蒜蓉粉絲的菜式。老於建議年夜飯可以用蒸的方法，這樣成菜後就像花開富貴一樣，既美觀又美味！喜歡的朋友不妨試試！

第二種：生蠔

很多朋友認為，生蠔是夏天吃的，作為一個地地道道的海邊老漁民，拍著胸脯和大家說：生蠔，冬天吃最好！尤其是春節前後這段時間，是生蠔最肥美的時節，此時的生蠔，幾乎個個肥頭大耳的，不僅肉質飽滿，而且味道也鮮美。

其次，不少朋友一吃生蠔就是烤一烤、蒸一蒸，最後做成蒜蓉粉絲的菜式。其實，吃生蠔，老於建議大家一定要嘗一嘗原汁原味的，非常簡單，就是把生蠔放在鍋裡蒸熟，吃的時候，直接一口一個生蠔肉，入嘴脆嫩甘甜。

就拿在青島來說，每次吃生蠔基本上都是蒸滿滿一鍋，這樣端在桌子上也壯觀，超級撐場面，尤其是過年待客時，來上一盆，倍有面子！因為，這個時間段正是生蠔大量產出的時候，價格不貴。