拌麻辣條正宗做法

食材：牛筋面適量、辣椒麵適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒，香葉少許、蔥，姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許

步驟：

1、把牛筋面剪成短一點的小段。

2、水開放入蒸鍋裡灑一點水蒸2分鐘。

3、然後再反一面再灑點水蒸2分鐘出鍋備用。

4、鍋里加多一點的油。

5、下入八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜爆香。

6、炸幹撈出不要。

7、然後加入適量的辣椒麵。

8、接著放入孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。

9、然後再加少許的鹽、雞粉炒勻。

10、最後倒入牛筋面裡拌勻即可。

11、成品

用料

牛津面 1盆

八角

香葉

蔥段

花椒

薑片

辣椒麵

花椒粉

孜然粉

芝麻

雞粉

鹽 適量

麻辣條的做法

1、準備牛筋面。

2、牛筋面切段放入蒸鍋蒸軟，晾一會。

3、調料備好。

4、鍋燒熱放油，放入八角、香葉、蔥段、花椒、薑片炒香，撈出。

5、先倒入辣椒麵。

6、再依次放入花椒粉、孜然粉、芝麻、雞粉、鹽炒香，一定要小火，別炒糊了。

7、炒香的料汁澆在牛筋面上，拌勻即可。

8、這是拌好的非常好吃，看著顏色都很誘人。

步驟： 1、熱油。 2、蔥、鹽、辣面、調料入鍋，接著倒入醬油，再倒入一些開水，燒滾。 3、把準備好的蒜蓉倒入鍋中。 4、先放一根牛筋面試試味道。如果味道不錯，就把牛筋面都放進鍋中，炒拌，把湯汁吸盡。 5、出鍋，撒麻辣調料，拌勻即可。