八爪魚坨的做法大全

八爪魚坨這樣做

1· 八爪魚把內臟全部洗乾淨。

2· 切成合適的段，可以大一點，不要太小，因為它會縮水。

3· 鍋裡燒水的時候啊把青椒和紅椒都成塊， 沙姜切成片，切個十來片吧，這個量看你買的八爪魚多少來定。 水燒開以後，把切好的八爪魚段倒進去，關火。停頓個十秒，撈出放冷水盆裡過一遍。

4·  放了油以後就放沙姜進去煸炒一會兒，小火。然後轉大火炒青椒和紅椒。 接著把瀝乾的八爪魚倒進去爆炒，迅速倒入適量蠔油和生抽翻炒。 轉小火，蓋上鍋蓋燜一會兒，1分鐘2分鐘都可以。開蓋起鍋