黃辣丁魚開水燙了還要醃嗎

黃辣丁煮火鍋需要醃製一下，去腥，也更入味。

我們要把買回來的黃辣丁宰殺好，然後把黃辣丁放到清水中，用清水對黃辣丁淘洗幾遍。因為黃辣丁表面有很多黏液，其內部還有很多淤血，這些淤血和黏液要將其多淘洗幾遍，才能讓做出來了黃辣丁，口感不會發腥。