鮮魚直接冷凍還是洗乾淨冷凍

鮮魚應該是洗乾淨表面髒東西和粘膜在冷凍的。不洗乾淨的魚它會吸附細菌和髒東西和灰塵，直接放入冷凍層，相當於是滲入了魚肉深層了，吃起來不乾淨衛生的。清洗乾淨後的魚肉可以保持口感新鮮，味道極美。吃起來也是比較放心安心的呢。

鮮魚最好還是清洗乾淨後再凍在冰箱裡面好，能很好地保證新鮮，防止腐敗變質。如果不清洗乾淨，雖然冷凍，但只是讓細菌的繁殖速度變慢了，還是容易變質。

而且在冷凍前要經過清洗，去除內臟，鰓，並在腹內抹上少許鹽，處理好後放於鋁盤上覆蓋保鮮膜，放到冷凍室結凍儲存也可用鋁箔紙包起來，以延長儲存期限.冷凍最多儲存時間3個月。