雞蛋放車裡怕凍嗎

雞蛋放在車裡肯定怕凍，這是跟冬天的溫度有直接關係。冬天在北方地區晚上的溫度使在車裡有保護的情況下，可以達到零下十幾度，所有液體類的產品都會被凍住，雞蛋內部有液體，所以在冬天車裡的話，肯定會被凍住的。想要儲存必須放在室內的環境。

怕凍

雞蛋儲存注意事項：

1、不能冷凍：雞蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷凍，因為冷凍會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固。

2、雞蛋忌與揮發性物質同裝：雞蛋不要和蔥、姜、蒜等有強烈氣味的食品材料一起放置儲存。因此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。

3、食用油儲存法：在雞蛋的表面塗一層薄薄的食用油，可以防止蛋殼內的二氧化碳與水的蒸發，還能阻止細菌浸入，夏天可以儲存36天左右。但這種方法只適於氣溫處於25至30攝氏度時使用。

雞蛋放車裡當然害怕凍了，尤其是在外面溫度零下十幾度的時候，儘量可有可能會被凍破的，這樣子就不能夠使用了。所以在冬天外面氣溫特別低的時候，我們不要把雞蛋放在車裡邊，應該把它拿回來放到冰箱裡邊才對。如果雞蛋凍破了，它短時間不實用，就會變質的。