方瓜幹怎麼晒

我們這裡晒的方瓜乾和其他地方晒的南瓜幹差不多，深秋季節採收的老方瓜都特別的大，一次性也吃不完。我們就會把方瓜切片晒成方瓜幹儲存。方瓜幹可以燉肉，也可以和辣椒一起炒，味道清甜，比新鮮的多了一些嚼頭。

把老方瓜削皮去籽，清洗乾淨，然後切成三毫米左右的片，放在太陽底下暴晒兩三天，晒乾即可。

方瓜幹還有一種晒法，就是先晾晒半天，晒蔫巴之後，上鍋蒸熟，然後再晒乾。這樣做出來的方瓜幹是可以直接食用的，和地瓜幹差不多，筋道好吃有嚼勁。