普洱茶泡出來很黑,是假的嗎
茶葉泡好,茶水與空氣接觸就會被氧化,氧化後茶湯發黑是很正常的,建議喝普洱茶還是隨泡隨喝的好,畢竟涼了以後的茶湯入口也不是那麼美味。
另外茶湯氧化與盛茶的容器也會有關係,茶的品質,較好用玻璃被或者陶瓷的會好些。被氧化後的茶湯如果不及時喝掉也會變質的,趁熱喝看看是否有異味或者不好的口感,如果口感醇厚茶是沒有問題的,如果茶入口不好,那就別喝了。
如果是剛剛泡的普洱茶,茶湯就是黑色,那可能是因為投茶量過多引起的。基於普洱茶的特殊性,建議較好用開水沏茶比較好,晾溫後喝最適宜,不要太涼。
由於每人的感官是不一樣的,不能一概而論。如果不停地喝,茶對口腔的刺激是一直存在的,只有停止喝茶才能夠體會苦、澀、麻才會消除,導致舌面發麻的因素也有多種,比較樂觀的情況,是因為茶葉內含豐富所至。在這種情況下,發麻的感覺很快轉化成回甘或生津的口感,不會有不良影響。
另外,殺青不到位也會引起。北方的茶友也許會注意到,冬天在有暖氣的室內存放的茶品,喝下去會有舌面微微發刺發麻的感覺。這主要是因為茶品儲放環境太乾燥,基本不會影響品飲。改善的方法可以改變存茶的地方到較自然之處。
一些熟茶在製作過程中出現問題,也會有舌面發麻的感覺,但這種情況比較輕微。較嚴重的是人為造假老茶,做手腳的時候在生茶上撒了某些物質,加速生茶的陳化,這種茶品製作完,成為一餅有“歷史”的“老茶”,茶友喝起來就會感覺舌頭髮麻,同時有喉嚨的不舒服感覺。茶友在喝“老茶”時若有這種感受,一定要小心。
不是假的
普洱茶有各種顏色的表現,如果呈現黑色,但是喝起來是陳香、甘爽的滋味就沒問題普洱茶在湯色上,生普洱生茶多為慄紅色,熟普洱茶則為暗栗色到深黑色。葉底上,普洱生茶呈栗色至深栗色,葉條新鮮,10年以上茶仍可看出茶葉活力。普洱熟茶,葉底多呈暗黑色,葉條乾、瘦、老、硬,看起來較沒活力,也較破碎。
另外普洱茶泡好後,茶水與空氣接觸就會被氧化,氧化後茶湯發黑是很正常的,建議喝茶還是隨泡隨喝的好,另外茶湯氧化跟盛茶的容器也關係的茶湯的品質,較好用玻璃被或者陶瓷的會好些。被氧化後的茶湯如果不及時喝掉也會變質的,趁熱喝看看是否有異味或者不好的口感,如果口感醇厚茶是沒有問題的,如果茶入口不好、且帶著黴味就別喝了。
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