死麵紅薯葉餅的家常做法

把紅薯葉用水洗乾淨，控幹水分，用刀切碎，放入盆中，加食鹽一勺。用力搓柔，柔出汁水。

加入青豆或玉米粒，加入適量麵粉，柔成偏軟的麵糰。

再揪成一個個小劑子，用手柔成球，再按成餅狀，涼水上鍋，大火蒸十五分鐘，取出，放涼。筋道的紅薯葉餅就做成了。