烏子是海鮮還是河鮮
烏魚是河魚,通常棲息於水草叢生、底泥細軟的靜水或微流水中,遍佈於湖泊、江河、水庫、池塘等水域內。時常潛於水底層,常潛伏在水底和水草茂密處。
除高原地區外,主要分佈於長江流域以及北至黑龍江一帶,尤以湖北、江西、安徽、河南、遼寧等省居多。
烏子是海鮮
烏仔魚屬、鯔形目Mugiliformes、鯔科Mugilidae、鯔屬Mugil廣鹽性和洄游性魚類。是溫熱帶淺海中上層優質經濟魚類,廣泛分佈於大西洋、印度洋和太平洋。烏仔魚是洄游性魚類,喜歡生活於淺海、內灣或河口水域,一般4齡魚體重2公斤~3公斤以上性腺便成熟,遊向外海淺灘或島嶼周圍產卵繁殖。肉質豐厚,味鮮美,營養豐富(含蛋白質達22%),特別是冬至前的烏仔魚魚體最為豐滿,腹背皆腴,特別肥美,除供應市場、酒樓外,還可出口香港,甚至製成魚乾。
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