煮毛豆升糖嗎

不升，升糖指數45%

做法步驟

1

準備好毛豆

2

洗好後加一勺鹽浸泡15分鐘

3

準備好大料，花椒桂皮，鹽

4

將滷料放入涼水鍋，中火煮15分鐘左右，關火

5

煮好的滷料放入小盆中晾涼備用

6

洗乾淨的毛豆兩端剪出小口，便於入味

7

剪好的毛豆放入涼水鍋中，水開後大火煮五分鐘，關火

8

撈出過下涼水

9

煮好的毛豆放入晾涼的滷水，浸泡一晚就可以撈出享用了

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毛豆中含有著非常豐富的營養，而且煮毛豆也不會升血糖。毛豆中還有著非常豐富的蛋白質，而且毛豆中的鉀和鎂元素的含量也會比較高，所以對於人體的氣球也是比較的有作用。同時大量的使用毛豆，還能夠起到防止便祕的發生。但是煮毛豆的時候，一定要煮熟後才能夠使用

毛豆亦屬於雜豆類品種，含糖量及升糖指數相對較低，且含有一定量的植物蛋白，因此糖尿病患者可以食用毛豆，但需注意適量，食用毛豆時應適當減少主食攝入