甜菜冷庫儲存方法
臨時貯藏的方法:先挖一條深30—50釐米、寬100釐米左右的溝,溝的長度視種根數量多少而定,將種根堆貯溝內,堆高100釐米左右,呈半圓形,然後在種根上覆土15—20釐米。 簡易式種根窖俗稱悶窖,是一種地下式土窖,適於生產用種種根的貯藏。如今一般都採用這種方式貯藏。
1、悶窖的規格
在我省一般採用深2米、寬1米、長5米的悶窖,每公頃種根貯藏窖需要30延長米左右。為了節省窖藏用地,窖的長度可以隨需要延長,但每隔5米需留30—50釐米厚的土格隔開,此種窖稱為串聯式悶窖。也可以採用並列式,窖與窖之間應相隔3—5米寬。在地下水位較高的地區,可以選擇地勢傾斜的地段挖窖,窖的規格同前,但需要在窖底中間順坡向挖寬30釐米、深30釐米的順水溝,並在地勢低的一端挖一個掏水坑,以便將水掏出。
2、種根入窖
悶窖應在種根入窖的10天前挖好,以便有充足時間晾晒乾燥。入窖前先將窖內打掃乾淨,窖底撒施少量硝石灰粉消毒。宜選擇晴朗天氣入窖。入窖時先開啟臨時貯藏堆,淘汰受凍和萎蔫種根,窖內甜菜種根堆高1.3—1.5米,上面擺平,覆以礫狀乾土5—10釐米。然後在窖頂鋪上高粱稈或玉米稈,兩端各留出一大一小的空隙做出入口和通氣孔,最後覆土封窖。覆土前將通氣口做成凹狀的洞,用草捆堵好,可以隨時開啟。覆土時先將高粱稈的兩端踩壓實,再向中間覆土。覆土可分兩次進行,第一次覆土30釐米左右,第二次覆土高至0.8—1.0米。主要分佈 主要分佈於歐洲中部與西南沿海地區與我國東北地區。
甜菜一般帶有根和葉(或者5~8釐米的莖),甜菜在溼度為90%~95%的冰箱中或陰涼處(1℃)可儲存2~4周。甜菜埋在土裡或放在地下室中的話可以儲存得更久一些,但不宜放得太久,否則會變硬。末洗過的甜菜葉子直接放到透氣性好的袋子裡冷藏可儲存3~5天。生甜菜不宜冷凍儲存,否則融化後會變軟。
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