請問麻薯預拌粉自己在家怎麼做

材料：麻薯預拌粉200克，雞蛋1個，黃油25克 ，葡萄乾和蔓越莓幹30克，牛奶80~90克，黑芝麻5克，糖10克（也可不加）

做法：

1. 準備好所有的材料，雞蛋1個放打蛋盆裡，牛奶、黃油和少許糖放入小鍋內，葡萄乾和蔓越莓幹切碎。

2. 把小鍋放在小火上，略微加熱，使黃油和糖融化，邊加熱邊攪拌。別煮沸了，牛奶熱一點點後就關火，利用餘溫和攪拌使黃油徹底融化。

3. 把融化後的黃油牛奶液，倒入雞蛋中，攪拌均勻。

4. 加入麻薯預拌粉、黑芝麻、葡萄乾和蔓越莓幹，攪拌均勻。

5. 這個麵糰有點粘，為了方便，可以戴手套操作。

6. 把所有的材料混合成團。麵糰的不要太乾，溼一點也沒關係，不用急著加粉。

7. 取出麵糰，滾成長條，分割成自己喜歡的大小。

8. 我喜歡小一點，把它們分割成20等份，每一個重新滾圓。

9. 把麻薯小糰子按一定距離排放在不粘烤盤內，靜置20分鐘左右。

10. 預熱好的烤箱180度烘烤25分鐘左右，至表面變黃上色。

11. 關火後燜10分鐘，出爐。

原料配方：

主料：麻薯預拌粉200克、高粉30克

輔料：奶粉10克、全蛋1個、黑芝麻10克、蔓越梅少許

調料：水100克、黃油50克

做法步驟：

1、黃油用微波爐加熱至微化後取出，用筷子攪拌至全化，放涼備用

2、預拌粉、高粉、奶粉、黑芝麻、蔓越梅混合均勻

3、將全蛋和水加入2，用筷子略微攪拌一下後，加入黃油，揉成光滑的麵糰(操作的時候如果覺得粘手的話，可以手裡抹些黃油，用切刀輔助進行)。揉好的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

4、將麵糰揉成長條

5、分成15個，每個30克

6、搓圓後，入烤箱中層，230度，30分鐘(溫度及時間視不同烤箱進行調整)。