自己在家怎麼做蟹黃粉絲煲

1、主料：肉蟹2只、粉絲70克、水磨年糕1條、食用油適量、鹽適量、料酒少許、生抽少許、姜3片、小麥麵粉少許、綿白糖少許。

2、肉蟹刷洗乾淨，將蟹肚子朝上，先剝去底部的軟蓋，然後用刀把蟹一分二。3、準備肉蟹炒粉絲的所有食材。

4、水磨年糕切片，然後把年糕與粉絲放入水裡焯一下。5、小麥麵粉放入少許水調成糊狀，把肉蟹切塊部分沾上少許麵粉。

6、中小火熱鍋倒多一些油，放入薑片，將拍了粉的蟹煎一下。7、所有的蟹煎好後，翻炒到蟹變色。

8、放入適量料酒，水。9、放入生抽，老抽，少許綿白糖，年糕粉絲一同放入。10、湯汁即將收干時放入鹽，把剩餘的麵糊放入鍋中。

11、翻炒均勻即可出鍋。

原料：水發銀河粉絲、鮮蝦、鮮貝、小鮑仔、蟹黃、香芹、小香蔥、自制海米油、美極鮮味汁、鮮露、味精、紅醬油、麻油幹撈蟹黃粉絲煲的製作方法：

1、將鮮蝦、鮮貝、小鮑仔、蟹黃、香芹、小香蔥用自制海米油炒香加入粉絲和自制海米油、美極鮮味汁、鮮露、味精、紅醬油、麻油。

2、炒至幹香色澤紅亮、香味四溢即成。

自己在家怎麼做蟹黃粉絲煲原料：銀河粉絲（用水發一會）、鮮蝦、鮮貝、小鮑仔、蟹黃、香芹、小香蔥、自制海米油、美極鮮味汁、鮮露、味精、紅醬油、麻油幹撈蟹黃粉絲煲的製作方法：

1、將鮮蝦、鮮貝、小鮑仔、蟹黃、香芹、小香蔥用自制海米油炒香加入粉絲和自制海米油、美極鮮味汁、鮮露、味精、紅醬油、麻油。

2、炒至幹香色澤紅亮、香味四溢即成