蟹黃粉絲包做法

麵粉適量，蟹黃適量，姜蔥適量，海米適量，白糖適量，粉絲適量

1麵粉加酵母加水攪拌成絮狀，揉成麵糰發酵兩倍大，揉麵再次發酵

2粉絲提前用溫水泡軟，海米用開水泡軟，然後切碎。蔥姜切沫

3· 熱鍋冷油，下蔥、姜、海米爆香，然後倒入醬油翻炒出香味

4· 倒入一碗水放入適量味極鮮、蠔油、白糖，湯汁攪拌均勻，然後放入泡軟的粉絲。

5· 粉絲會把湯汁吸乾，快吸乾的時候改成小火。放入蟹黃，攪拌至湯汁完全被粉絲吸乾盛出放涼

6麵糰分小份包上蟹黃粉絲，包子發酵再上鍋蒸10分鐘