粉絲蒸三眼蟹的做法

用料

粉絲1把，大蒜3瓣，三眼蟹2只，油適量，鹽適量，雞精少許，蒸魚豉油1勺半

步驟 1

把螃蟹沖洗乾淨，分解成塊備用。

步驟 2

粉絲用開水泡軟，軟了就行，不用太久

步驟 3

蒜頭切成蒜末，儘量切碎點會更香

步驟 4

鍋底放油把蒜末炸香，表面金黃就可以了

步驟 5

粉絲晾乾後加入蒜末油、鹽、雞精和一勺蒸魚豉油，充分攪拌後使之入味

步驟 6

把螃蟹擺在粉絲上面，我留著蟹殼一起蒸了，造型會更好看

步驟 7

蓋上保鮮膜，可以水開後直接上鍋清蒸12分鐘，也可以直接放微波爐高火7分鐘，有時候懶時我就用微波爐，效果是差不多的

步驟 8

最後撒上蔥花，鍋底放油燒熱到冒煙狀態，淋在螃蟹上即可。

1、材料：粉絲，三眼蟹，色拉油，食鹽，醬油，味精，蔥，姜，蒜，料酒，辣醬。

2、粉絲用溫水泡發，瀝去水份，煎斷備用。

3、三眼蟹過開水燙死，清理乾淨，分成小塊。

4、粉絲倒入煲中，加適量清水，加入油、鹽、雞精、胡椒粉、鮮味汁、蠔油

5、加入三眼蟹，攪拌均勻。

6、蓋上蓋，中火煮至沸騰後，轉小火再燜3分鐘即可。起鍋時撒上點蔥花。完成。

步驟 1

大蒜切碎，用油炸香，黃黃的脆脆

步驟 2

今天的三眼蟹比較便宜所以買了它，什麼螃蟹都可以，青蟹最好，肉厚。螃蟹洗乾淨減小塊。洗螃蟹前，把綠豆粉絲泡一分鐘，用剪刀剪三段，粉絲墊底，鋪上螃蟹

步驟 3

蒜蓉鋪上，加魚露和醬油，不用加其他配料。冷水下鍋蒸10分鐘左右。出鍋超香

步驟 4

出鍋