麻薯預拌粉和糯米粉的區別

1、定義不同，麻薯粉一般指麻薯預拌粉，一般是糯米粉以及多種變性的澱粉改良的合成品。

糯米粉指的是用糯米和水做成溼的糯米粉團，經過掰碎晾乾製作而成的粉。

2、原料不同，麻薯粉主要原料是糯米粉以及一些變性澱粉。糯米粉主要原料是糯米和水。

3、口感不同，麻薯粉做出來的糕點口感滑爽不黏牙。糯米粉做出來的糕點口感粘糯嫩滑。