預拌粉和麵粉有什麼區別

預拌粉和麵粉的性質、使用難度不同，麵粉以小麥為原料製成，是製作麵包使用的單一原料，因為它和其他食材之間的比例難以掌控，所以使用起來失敗率高。

預拌粉是將製作麵包需要的多種原材料混合製成的，使用方便起來方便而且成功率更高。

預拌粉是將烘焙所用的部分原輔料預先混合好，是一種烘焙原料，而麵粉是一種由小麥磨成的粉末，是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多。