松香去鴨毛怎麼把鴨皮都粘掉了

1、首先將淡黃色顆粒狀的松香甘油酯放入到加熱鍋中，待加熱溶化後，把鴨子放入到加熱鍋內沾滿松香甘油酯，3～5秒後將鴨子撈出快速放置在水池中冷卻。冷卻後剝離松香甘油酯，鴨子表層的毛也隨著不斷脫掉。

2、在加工過程中，松香甘油酯要一直保持熔融狀態，並且融化後的松香甘油酯在鍋內的液麵不應高於加熱鍋高度的三分之二，避免松香甘油酯溢位或濺到鍋外。待脫毛產品在加熱鍋內的時間不宜太長，防止產品溫度升高，冷卻後不宜降溫，影響產品質量。此外加工產品的表層應沾滿松香甘油酯，否則不能將表層的毛全部去掉。