熗西蘭花的正確方法

主料：西蘭花300克，花生油10克，蒜25克，雞汁8克

輔料

鹽1克涼開水50克

步驟1

西蘭花放入水中，加入1克鹽攪散融化，浸泡15分鐘。

步驟2

蒜3瓣去衣，用壓蒜器壓成蒜蓉，放小碟備用。

步驟3

乾淨碗內倒入50克涼開水，加入鮮雞汁攪拌均勻，再加入蒜蓉攪拌，密封冷藏備用。

步驟4

蒸鍋內放入適量清水，大火開始煮。

步驟5

西蘭花濾幹水分，切小朵，擺盤，鍋內水開後，把碟子放蒸架，蓋蓋子，中火蒸3-4分鐘。

步驟6

蒸好馬上取出西蘭花，依次澆上花生油、蒜蓉鮮雞汁。

主料

西蘭花 500克

2

調料

鹽5克 ，大蔥5克， 姜5克， 胡麻油10克，各適量。

3

口味鹹

4

食物做法

1、 將西蘭花掰成小朵，洗淨，放入開水鍋中煮沸斷生，撈出瀝淨水，放在盤子裡

2、 蔥、姜分別洗淨，蔥切蔥花，姜切成末

3、 在西蘭花上撒上精鹽，放上蔥花、薑末，把花椒油加熱後熗上即成。