幹炸芋頭的正確做法

第一步

材料：芋頭3個、蒜瓣3個、姜1根、花生10克、紅辣椒10克。調料：豆瓣醬半湯匙，豆豉1湯匙，鹽1茶匙。

第二步

芋頭去皮，切成小塊，放入碗中泡水。

第三步

將姜剁成粉末。

第四步

蒜末。

第五步

將蔥切成蔥花。

第六步

用蒸鍋蒸芋頭。

第七步

鍋裡放油，倒入蒸好的芋頭，炸至表面酥脆，撈出瀝乾。

第八步

鍋底留油，放入半勺豆瓣醬，放入蒜末、薑末、紅辣椒、花生碎、豆豉，倒入芋頭翻炒均勻。

第九步

你可以把它從鍋裡拿出來，裝在盤子裡端上來。