山東擺攤白菜米飯的做法

1剩飯搗鬆。

2白菜洗淨切細。

3坐鍋，加適量油，加熱。

4放入白菜翻炒至軟。

5加鹽調味，以能使白菜有味為宜，宜少不宜多，後面還要加醬油炒飯。在這裡，白菜出了點水分，如果不想後面的飯有點粘的話，最好先倒掉水分，我喜歡飯有點溼度，所以就留著水分了。

6放入剩飯，加入一勺醬油。翻炒均勻。

7翻炒均勻，飯熱後，盛出。在飯上放事先切好的豬皮凍(前幾天做的豬皮凍還沒吃完，也來點，嘿嘿~)，加上一小勺蒜蓉辣椒醬，我的炒飯可以開吃嘍

鍋熱放油，炒豬肉至變色，加蔥花

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白菜撕成小塊，小火翻炒至變色，加味極鮮，【不要加水，因為白菜本身就含水份】

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白菜無需炒熟半熟，加鹽

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把白菜倒入電飯煲裡

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蒸好差不多需要25分鐘