豆芽綠了能吃嗎

能

綠豆芽是日常餐桌上常見的菜，日常生活中吃的綠豆芽是經過綠豆發酵製成的，綠豆芽長葉子是發過了的原因，豆芽經過一段時間是可以自己生出綠葉的，特別是見光之後的豆芽，很容易會長出來綠葉的，這也是一種光合作用。

因此，此時的豆芽不但可以吃，而且營養要比普通的豆芽更豐富，那麼綜上所說的情況，綠豆芽長綠葉了，是可以吃的。