味增湯和大醬湯的區別

口感的區別。

味噌湯味道比較濃郁，也很鮮。一般可以跟海鮮一起煮湯，味道非常鮮美。味噌就是黃豆做出的醬，做出來的湯都是奶白偏黃色的，是日本料理中必不可少的佐餐湯類。

大醬湯口味是鹹，辣，大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感。