雪花小麥粉是什麼粉

雪花小麥粉就是普通的麵粉，是用小麥製成的中筋麵粉，亦稱雪花面粉。商家為了做顏色區分或打造品牌而起的名字，不管是小麥雪花粉還是雪花面粉都不是專業名稱，並不代表麵粉的等級，適合用來做包子、餃子、饅頭、麵條等。

其蛋白質含量約8.0～10.5%之間，外觀多呈乳白色、光滑、鬆散且不易成團的粉末狀，用小麥雪花粉製作的餃子具有皮薄耐煮且不粘不爛、口感滑潤等特點。

雪花小麥粉是什麼粉

雪花小麥粉是釣魚餌料的一種，是馬鈴薯分粉，由薯類經過脫水、乾燥、膨化而製成的白色片狀物，其形狀、材質特別像雪花而稱為雪花小麥粉。