包心菜最好吃的6種做法

圓白菜的做法有很多，常見的六種做法有手撕包菜，包菜粉絲炒雞蛋，捲心菜煎餅，西紅柿炒包菜絲，包菜炒飯，木耳炒包菜等。

一、手撕包菜

用料：圓白菜，乾紅椒，五花肉，大蒜，生薑，鹽，蠔油，生抽，花椒油

製作步驟：

1、將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗乾淨，瀝淨水備用。

2、將五花肉切成薄片，乾紅椒切成段，大蒜和生薑分別切成顆粒狀。

3、炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火乾煸。

4、煸至肉變成白色，即可放入幹椒段，姜，大蒜，繼續用小火煸炒。

5、直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味。

6、這時放入撕好的圓白菜，加入鹽，蠔油，生抽，用中火慢慢炒制。

7、直至白菜變軟後，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋。

二、包菜粉絲炒雞蛋

用料：雞蛋，包菜，粉絲，蔥，蒜末，小辣椒，醬油，蠔油

製作步驟：

1、 包菜切絲，洗乾淨。

2、 粉絲煮3—5分鐘，撈出立刻入冰水，入鍋時用筷子抖散不要一大坨直接倒進去。

3、 蔥，蒜末，小辣椒，根據菜量調整。

4、 先炒雞蛋，凝固以後立馬盛出。

5、 再倒入一些油，放入蔥蒜末和小辣椒嗆鍋，接著倒入包菜翻炒，加入大約一鏟普通醬油，放入粉絲、雞蛋，倒入蠔油。

6、 目測熟了關火。

三、捲心菜煎餅

用料：捲心菜，雞蛋，麵粉，水，鹽，黑胡椒粉，生抽

製作步驟：

1、 捲心菜切成絲。

2、 雞蛋，麵粉，水混合在一起後，加入捲心菜。

3、 加入鹽，胡椒粉，生抽調味。

4、 中火，鍋抹少量油，把麵糊全倒進去。開始慢慢烘吧！

5、 比較厚，多烘幾分鐘，大概5-6分鐘。烘到基本凝固可以翻面了。

6、 反面也多烘一會兒，烘到插一根牙籤進去無麵糊粘連就可以出鍋！

7、 表面擠番茄醬。

四、西紅柿炒包菜絲

用料：西紅柿，包菜，蔥，蒜

製作步驟：

1、 包菜切絲，西紅柿切小丁。

2、 蔥絲蒜末適量。

3、 熱鍋涼油，爆香蔥絲和蒜末。

4、 放入包菜絲，翻炒，加醋，花椒末，大料末，乾薑末，鹽，少許生抽。

5、 繼續翻炒，加入西紅柿丁，直到炒至西紅柿變軟，加入少量雞精，出鍋。

五、包菜炒飯

用料：包菜，大米

製作步驟：

1、 鍋裡放油，可以稍微多點，加入米飯，把米飯炒熱炒散。

2、 把包菜切絲，可以根據喜好決定粗細，稍微細一點比較好。把包菜加入米飯中，繼續炒。

3、 炒得包菜軟了，就差不多了，加入少許鹽提提味。

六、木耳炒包菜

用料：木耳，包菜，花椒，生抽，醋，蒜

製作步驟：

1、 木耳泡發，去蒂，撕小朵。包菜洗淨，撕小片。

2、 起鍋，下蒜蓉和花椒，煸炒一小會，出香即可。

3、 下包菜，大火快炒，加生抽及一點鹽。

4、 下木耳，繼續翻炒，出鍋前加一點生抽和鹽。