肉泥成稀泥肉圓做不起來怎麼辦

肉泥成稀泥可能是水份加重了。。。要想將肉沿泥做成團，只有增加幹欠粉（豆粉、米麵粉、苕粉等均可），在進行覺拌，利用欠粉將肉泥中的水份浸幹一點，即可做成團了。

還有一個辦法，如果不想增加欠粉，那就將肉泥放上一段時間，等它自然將水份蒸發至能做成肉團就行了。