豬肝瘦肉腰花湯的做法

食材用料：豬腰1個、瘦肉10克、豬肝10克、薑絲10克、紅米酒1湯勺、鹽少許、雞精少許

方法/步驟分步閱讀

1把豬腰洗乾淨，切開，把裡面白色東西切掉（一定切乾淨，不然會很腥）

2把瘦肉洗乾淨切薄片。

3把豬肝，豬腰也切薄片。

4往裡面放點點油。

5放少許鹽，少許雞精，放一湯勺米酒到裡面。

6把姜切成絲。

7把薑絲放到豬腰裡面，用快遞攪拌均勻，醃製20分鐘。

8這時候，熱鍋，放油，把豬腰豬肝瘦肉倒進去大火翻炒，炒得肉差不多熟為止。

9然後往裡面放入清水，開大火，煮沸，稍微再根據自己口味加點鹽，然後再小火熬10分鐘就可以了。

10喝豬腰瘦肉湯再加上自制的雞蛋蝦米瘦肉腸粉就絕配！

11出爐了！好好喝！一定要趁熱喝哦，不然涼了就腥了

豬肝腰花切片清水泡兩個小時，去掉血沫子。然後用蔥，薑末，料酒，鹽醃製。

瘦肉切片，鍋中放油，生薑蔥，把瘦肉片煸炒放料酒炒香，放水燒開後把豬肝腰花汆入 再燒開後加鹽味精。胡椒粉即可。