沙母蟹和梭子蟹哪個好吃

都好吃。沙母蟹指的是這一種類螃蟹中的雌蟹，也包括梭子蟹的母蟹，所以都好吃的。

沙母蟹外形較小巧，背甲呈青灰褐色，與海地沙地顏色相近，背甲前端邊緣呈鋸齒形，螯較小巧。沙母蟹肉質細嫩多汁，蟹黃飽滿，適合清蒸或取蟹黃製作蟹黃菜餚。