花蟹公蟹好吃還是母蟹好吃

公蟹母蟹到底哪種好吃，要取決於每個人的個人喜好。偏愛蟹黃的話，可以選擇多吃母蟹，如果更喜歡蟹膏的獨特口感，那就可以吃公蟹。作為本人來說，還是喜歡吃母蟹。

母蟹最精華的部分在於它的蟹黃，脂香滿溢，油潤鮮香。公蟹的蟹膏則是一絕，黏膩晶瑩，滿口生香。

母蟹的肚子下面是一個寬大的蓋，蓋邊上有一圈毛，用筷子可以將蟹蓋掀起來。在農曆九月的時候，母蟹的消化腺和卵巢長成蟹黃，以準備過冬和繁殖生育的需要，剝開蟹殼可以看到一團黃色的黏性物質便是生蟹黃，煮熟之後蟹黃會變成紅色，顏色越深說明蟹越壯實。

公蟹和母蟹其實都好吃，公蟹好吃還是母蟹好吃要依據每個人的口味，有的人喜歡吃公蟹，有的人喜歡吃母蟹。公蟹吃膏母蟹吃黃，喜歡肉質飽滿，嚼著有彈性的可以吃公蟹，喜歡肉質細嫩，味道鮮一點的可以吃母蟹。

另外要根據月份來看，農曆九月雌蟹蟹黃飽滿味道鮮美，母蟹最好吃農曆十月吃公蟹，蟹膏最厚實，蟹肉最多最飽滿。

花蟹是母蟹好吃，母螃蟹的體型更大，肉更多且肉質更嫩，且母螃蟹的蟹黃量更多，烹飪出來味道更佳。

母螃蟹的錶殼比起公螃蟹顏色更暗，且更光滑，仔細觀看能夠區分出來。當然公螃蟹的味道也不錯，而且公螃蟹含有更多蟹膏