梭子蟹七月選公蟹還是母蟹
公蟹
七月份梭子蟹還是吃公的比較好,因為公蟹活力四射、好動、覓食能力遠遠超出母梭子蟹。所以七月份的公梭子蟹肉質飽滿、厚重,八月份才是母梭子蟹肥滿膏多。當然這樣的梭子蟹基本上不多,還沒有看到過這樣肥美膏豐滿的梭子蟹。
要買到肉質飽滿,膏肥體壯的梭子蟹,就必須瞭解其生長繁育週期,梭子蟹公蟹一般陰曆七月達到繁殖期,這個時期的梭子蟹膏滿體肥,肉質緊實飽滿,而母蟹要比公蟹晚將近一個月的時間達到繁育期,陰曆八月母蟹最肥美,可以說:螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香!所以七公八母是選購梭子蟹的標準。
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