梭子蟹紅燒買公還是母

不同的季節紅燒梭子蟹的口感是不一樣的，一般九月份母梭子蟹更好吃，十月份的話就是公梭子蟹好吃。

另外每年陰曆十月以前，母的紅燒好吃，因為蟹黃多而此時公的蟹白膠質少，所以不好吃。

每年陰曆十月以後，母的紅燒不好吃，因為蟹黃多長成子下掉，肉也少了而此時公的蟹白膠質多了，所以紅燒好吃。