團魚煮漢菜是什麼

團魚煮漢菜是莧菜。綠色的莧菜口感較硬，比較耐熱，爽口。最適合炒著吃或者涼拌。紅色的莧菜比較軟，味道比綠色的要鮮，適合煲湯。從營養上來講，紅莧菜所含的紅色素和黃酮類化合物較多，並且其維生素E含量比綠莧菜多3倍。