牛肉湯變酸燒開了還能吃嗎

不能在喝啦。牛肉湯變酸了是變質了的，你在燒開也是無法改變它的酸味的。建議你還是到掉比較好。它因為溫度高，發酵了導致味道產生變質。你在食用它是沒有任何的營養可言的。儘量把食物放在冰箱裡面冷藏，不要常溫存放過夜，特別是燙的。

不能吃

如果是酸了，建議把它扔掉，避免引起自己的麻煩。

2、如果捨不得，或者酸的不是很厲害，用開水加入少許的食用鹼面，煮一下（水開後10分鐘以上），然後在燉的時候，多加入一些大蒜，蔥姜。雖然這樣可以幫你去掉酸味，但是會破壞掉一部分牛肉的營養。