鍋邊粉可以做什麼好吃的

鍋邊糊。用料：大米150g，海蠣適量，香菇5朵，蝦皮適量，肉末適量，紫菜適量，蔥適量。

做法：

1、大米用清水浸泡一夜，洗淨的大米，加清水，用料理機磨成米漿（磨米漿的水比米高出一點點就可以了）

2、磨好的米漿備用（米漿可多磨幾次，越細越好）準備食材：海蠣、蝦皮、紫菜、香菇粒、肉末，蔥。

3、起鍋熱油，蔥頭下鍋煸香，加蝦皮、香菇炒香。加半鍋的開水，倒入海蠣與肉末煮熟。

4、鍋內的湯燒滾，舀一勺米漿沿著鍋邊倒一圈，加鍋蓋煮10秒，開啟鍋蓋，用鍋鏟剷下煮熟的掛糊，加紫菜與蔥段稍煮，加少許鹽調味即可。