湯粉的粉腸怎麼做好吃

粉腸怎麼做好吃

粉腸粥

材料：粉腸250克，米半碗，油，鹽，料酒1湯匙，生粉3勺，鹽3勺。

做法

1、把粉腸的一端，接在水龍頭上，開啟水龍頭，讓水把粉腸裡面的髒物沖走。

2、沖洗至水變清以後就關水，加入1勺鹽在粉腸上面。

3、用手反覆地抓擠，直到鹽全部融化，就用水重新干淨：再重複放一次鹽，重複抓擠至鹽融化，沖洗乾淨。

4、撕掉邊上白色的東東(很多人喜歡不撕掉的哈)，把粉腸反過來，重複第一個步驟，接在水龍頭上用水沖洗。

5、關水以後，放上1勺生粉。

6、用手抓擠十幾下，然後用水沖洗乾淨再放一次生粉，重複抓擠十幾下，再洗乾淨。

7、鍋裡倒2碗水，加入1湯匙料酒，把粉腸放進去，煮至水開後1分鐘，把粉腸撈起：把粉腸切段，再放入1勺鹽和1勺生粉，再抓擠十幾下，然後沖洗乾淨就完全沒異味了。

8、處理完粉腸，白粥也差不多煮好了，把粉腸放進白粥裡煮20分鐘左右，放點鹽、放點薑絲、放點蔥花就可以了。

湯粉的粉腸怎麼好吃如下

1、把豬粉腸放高壓鍋，放水淹沒，放鹽和胡椒粉，開煮飯檔弄熟。

2、豬粉腸熟後撈出（煮一下不會那麼韌），將粉腸切段。高壓鍋裡邊的湯可以加青菜作為中午的湯，或者作為高湯使用，待會淋溼到炒鍋裡。

3、酸菜可以先浸泡在水中，避免酸菜太鹹。然後把姜和蒜頭切丁。

4、切好後，把酸菜洗淨，如果酸菜裡有酸菜葉，容易含沙，更要洗乾淨。

5、油鍋入油，燒至至九分熱，放入薑絲爆炒出姜味。

6、然後再加入豬粉腸和鹽翻炒至粉腸微黃，可以聞到香味即可

食材

主料:豬小腸300g，輔料:醬油，鹽，薑絲

步驟

1、把粉腸請理乾淨，然後切成一小節把它打成小結，這樣燉出來湯沒有那麼油。有一部有份油就鎖在那個結裡面。

2、再把鹽，薑絲，醬油，還有八角加入到碗裡和粉湯扮在一起，然後醃製一會。讓這些料入味到粉腸裡。

3、再把醃漬好的粉腸加入到煲湯鍋裡煲一個小時，把粉腸煲爛了就可以出鍋裝碗。為文火煲3小時，加鹽調味即可。