豌豆粉可以做什麼好吃的

1、酸辣豌豆涼粉，材料：豌豆澱粉適量、黃瓜1根，食鹽、醋、蒜、生抽、辣椒油、蝦油少許，做法：將豌豆澱粉用水浸泡15分鐘鍋內倒入水燒開，再加入澱粉水，小火加熱，並不停攪拌至透明狀態，並且鍋中有氣泡翻騰將煮好的粉糊倒入容器中，冷卻後放冰箱冷藏，大蒜切末用蒜泥、生抽、蝦油、鹽、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味調配好，冷藏好的豌豆粉取出，倒扣切絲，小黃瓜切絲，墊入碗底切成絲的豌豆粉，蓋在黃瓜上，淋上拌好的醬汁即可。

2、豆沙晶餅，材料：豌豆澱粉500克、豆沙300克，香油、白砂糖、豬油少許，做法：將澱粉放入鍋內，放白糖，豬油拌和，加沸水400克，用竹筷不斷攪拌，製成熟粉待熟粉稍冷後，即用手揉和，分成20小塊將豆沙搓成條，分成20份，將熟粉塊揉圓撳扁，放上一份豆沙，捏攏收口，然後用手撳扁或放在木製的模型中，再倒出，即成水晶餅生坯。將生坯排列在籠格里，加蓋，在沸水鍋上用旺火蒸5分鐘，出籠時在餅面上塗一層麻油即成。

3、棋子豆，材料：麵粉200克、豌豆澱粉30克、雞蛋60克，蘇打粉、酵母粉、色拉油、食鹽、芝麻、茴香少許，做法：將麵粉、雞蛋、油、鹽、小蘇打、酵母、芝麻、茴香混合，加入適量清水，揉成光滑的麵糰，餳發至約原來的兩倍大用擀麵杖擀成厚約半釐米的面片，在切成寬約半釐米的長條，然後在切成小面丁將面丁放入烤盤，用刷子在上面輕輕的刷層油放入烤箱，180度烤5分鐘後，取出用小鏟子翻滾幾下防止粘連，再在表面刷層油，繼續烤5分鐘最後改小火約100度繼續烤10分鐘，放涼即可

豌豆粉可以做什麼好吃的

用料：

豌豆粉－100g，水－1000克

黃瓜絲－適量，胡蘿蔔絲－適量根

陳醋－1勺，老乾媽－適量

芝麻香油－2勺。

1、準備豌豆澱粉。

2、稱好100g，放入碗裡。

3、先放150g水溶解豌豆粉。

4、用另外一個大碗稱入剩餘的850g水。

5、把溶解好的豌豆粉過篩到清水碗裡。

6、開始用小火熬，要不停的攪拌，不然會糊底。這裡是需要耐心的，從液體攪拌成糊糊，大概是15-30分鐘。

7、倒入模具中，我是用雪花酥整形盤弄的，如果沒有也可以用碟子，底部不用刷油。

8、自然冷卻後，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏1個小時。

9、冷藏1個小時後的樣子，光滑。

10、用脫模刀刮邊脫模，沒有可以不用。

11、脫模出來的，晶瑩剔透。

12、用刀切成小條。

13、胡蘿蔔，青瓜切絲，我今天沒有買到香菜，所以沒放。

14、放入芝麻油。

15.醋幾滴陳醋。

16.、最重要的來了，老乾媽，不用自己熬辣椒油，簡單。

17把所有材料放進去之後，用力拋幾次，撈均勻。

成品，真的比外面的好吃，動手手來吧，打字寫配方好累啊！哈哈哈哈