豌豆粉炒肉的做法

用料:

豌豆涼粉 500克

豬肉末 100克

#輔料：蔥 香菜 蒜苗 烤麩  

#調料：豆瓣醬 生抽 蠔油 食用油 孜然碎 十三香  

#工具：新思特陶瓷不粘鍋  

豌豆粉炒肉的做法步驟:

步驟 1  準備所需食材，將需要清洗的食材洗淨瀝水備用。

步驟 2  豌豆涼粉切小塊備用。

步驟 3  烤麩切塊，蒜苗、蔥和香菜切碎備用。

步驟 4  新思特陶瓷不粘鍋加少許食用油，放入蔥碎炸出蔥香味。

步驟 5  出香味後，放入豆瓣醬炒出紅油，然後放入豬肉末炒至變色。

步驟 6  將切好的涼粉塊放入鍋中。

步驟 7   加入生抽、蠔油和十三香調味，然後放入烤麩塊，翻炒均勻。

步驟 8  加鍋蓋燜一會兒促使入味，涼粉炒透入味才好吃

步驟 9  炒到入味後，加孜然碎，再放入蒜苗和香菜碎，即可出鍋食用。

豌豆粉炒肉的做法

豌豆炒肉

原料：豌豆、瘦肉、鹽。

做法步驟：

第1步、豌豆清洗乾淨。

第2步、瘦肉切塊。

第3步、鍋中放入少許油加入豌豆瘦肉翻炒片刻。

第4步、加入適量清水煮至收汁加鹽調味即可。

第5步、裝盤。

豌豆粉炒肉的做法

食材：荷蘭豆500克，瘦肉300克，生薑1塊，大蒜5瓣，大蔥1段，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，老抽少許

將瘦肉清洗一下，然後控幹水分，再切成約2毫米厚的薄片，裝入盤中，加入少許食鹽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙生抽，加入1湯匙澱粉，然後用手抓勻，再加入1小勺食油，抓勻，防止下鍋時粘黏在一起。