黃色豌豆湯做法

豌豆湯是採用高湯粉作為湯底，將高湯煮開之後，然後加入豌豆以及土豆塊等，直到將豌豆煮熟之後，加入奶油以及食鹽等調料關火就可以食用了，大家可以跟著文章的步驟去學習豌豆湯的做法。我們在平時飲用豌豆湯是可以促進消化的，但是腎病患者以及嬰兒是不宜食用豌豆湯的，需要引起重視。

材料：

即溶高湯粉1/4茶匙·水225毫升·奶油1匙·鹽·胡椒·法式鮮乳酪1湯匙·乾的牛至葉粉1/2茶匙

做法：

1、將麵包切丁。洋蔥去皮後，切成洋蔥圈。削馬鈴薯皮，切為塊狀。取出2湯匙的豌豆先放置一旁。

2、將馬鈴薯塊、豌豆、水和即溶高湯粉一起放入深鍋中，煮沸。加蓋後，以小火煮10-15分鐘，至湯料變軟。同時，將麵包丁放入乾燥的不沾鍋中烘烤一番，然後加入洋蔥圈和奶油，放鹽、胡椒調味，並翻攪，以中火炒至酥黃。之後將鍋拿起，放置一旁。

3、在湯中加入法式鮮乳酪，用搗泥棒攪勻湯料。放鹽、胡椒和牛至葉粉加以調味。這時，將先前保留的2湯匙豌豆，拌入湯中。把湯盛入湯碗中，最後，在湯中撒上酥黃的麵包丁和洋蔥。

豌豆的搭配宜忌

第1步搭配宜忌

相宜的黃金搭配：玉米+豌豆=起到蛋白質互補作用

相剋的禁忌搭配：豌豆+醋=易引起人體消化不良

第2步食用禁忌

高鉀則是豌豆嬰的另一特色。生機飲食者打精力湯時，豌豆嬰是經常新增的食材之一，腎臟病患不適合飲用，而且，食用豌豆嬰時，記得燙熟後再吃，也不要飲用湯汁。

不只腎臟病患食用豌豆嬰時要留意，這類豆類發芽的食材，普林含量通常不低。痛風發作的患者須忌口，平日雖可食用，但切記要適量。另外，對於潰瘍患者，應食用較軟質且細碎的食物，這時候也不適合吃豌豆嬰沙拉。