紅菜薹如何算成熟

可以菜薹的長度以及苔的基部來定奪，也就是在菜薹長到15一25公分左右長時，用手指從基部掐斷，可隨意掐斷就正是成熟的時候，掐不斷就已成熟過火，也就是已進入老化狀態。

等到紅菜薹葉子長出兩三朵小花，當小花稍微變黃時，就算成熟。紅菜薹成熟時間通常在10月初。

擠壓紅菜薹的主幹，好的紅菜薹的主幹應該堅硬而堅固

見紅菜薹顏色越深，味道越好。在讀取紅菜薹的外部顏色後，讓我們看一下紅菜薹的“內部顏色”。紅菜薹的部分最好是半透明的淡綠色，沒有白色的心臟。葉子的數量很少，未開封的小花和紅菜薹的短而厚的形狀很嫩，味道很好。