怎麼做臘蘿蔔

材料

主料：白蘿蔔1個、臘味適量、炸豆腐丸適量

輔料：蒜苗1棵、姜適量、蔥花少許、鹽適量、花生油適量

步驟

1、蘿蔔去切條，臘肉切條，姜切條，蒜切段，炸豆腐丸切片

2、熱油鍋倒入蒜苗姜臘肉炒出香味

3、加入炸豆腐丸炒均勻

4、再加入白蘿蔔適量鹽炒軟蘿蔔

5、再加適量水燜熟蘿蔔即可

6、裝盤散上蔥花

具體作法如下：

1、首先將洗淨的蘿蔔切成薄片，再切開幾段，放入盆中加入鹽醃製20分鐘

2、然後把蘿蔔拿到繩子上晾晒4-5天

3、然後再把蘿蔔乾放到盆裡，用開水泡20分鐘後，仔細清洗幾遍，擠幹水分放入碗中，加入鹽、白糖、味極鮮、蠔油、辣椒粉，攪拌均勻即可。