臘鵝燉白蘿蔔的做法

主料：臘鵝500克，白蘿蔔500克

調料：姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，鹽3克，味精1克，牛奶15克，大蔥20克

做法

1、蘿蔔去皮，洗淨，切滾刀塊。

2、蔥、薑切片。

3、油燒熱，放入蘿蔔稍炸，撈出。

4、加入蔥片、薑片，加入適量清水，再放入蘿蔔、牛奶、精鹽、味精、胡椒粉。

5、用小火燉透即可。

臘鵝燉白蘿蔔的做法

材料 ：

臘鵝1/4只，冰糖3粒，白胡椒6粒，大蔥1根，生薑1小塊，白蘿蔔3個，百合幹適量，清水適量，鹽適量

1、準備好所有材料，將臘鵝肉清洗乾淨，去掉不要的部位，百合幹冷水浸泡十分鐘左右清洗乾淨，白蘿蔔洗乾淨備用

2、冷水將臘鵝肉放鍋裡，加入大蔥半根、蘿蔔、生薑少許、白胡椒粒，水開後再煮約2分鐘，沖洗乾淨血沫

3、高壓鍋里加入適量清水燒熱，放入煮過的臘鵝肉以及其他配料，水開後壓30分鐘左右

4、盛進砂鍋煲裡，小火煲半個小時左右，出鍋前加入鹽調味

臘鵝燉白蘿蔔的做法

1、臘鴨洗淨切成小塊

2.白蘿蔔洗淨，切成滾刀塊

3.姜去皮切成片

4.起鍋注入水

5.加入臘鴨，薑片，大火煮開後，轉小火加蓋燜煮20分鐘

6.開蓋，加入蘿蔔，大火煮開後，轉小火加蓋燜煮15分鐘

7.開蓋，加適量鹽調味

8、轉中火繼續燜煮5分鐘即可