有關臘鵝燉的潮流精選

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臘鵝燉蓮藕的家常做法

主料臘鵝腿400克藕400克輔料花生油40克生抽15克蠔油10克料酒20克自制剁椒40克蔥花3克十三香0.3克做法步驟1蓮藕去皮，切滾刀塊，放清水裡浸泡待用步驟2臘鵝腿用熱水洗淨，焯水後再衝洗一遍，控幹水份步驟3起油鍋，放臘鵝腿煸香...
臘鵝燉白蘿蔔的做法

主料：臘鵝500克，白蘿蔔500克調料：姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，鹽3克，味精1克，牛奶15克，大蔥20克做法1、蘿蔔去皮，洗淨，切滾刀塊。2、蔥、薑切片。3、油燒熱，放入蘿蔔稍炸，撈出。4、加入蔥片、薑片，加入適量清水，再放入蘿蔔、牛奶、...
香芋可以燉鵝嗎

可以，不僅可以，香芋燉鵝這道菜還是一道名菜，特別好吃。可以。不衝突。鵝肉和芋頭一起燉，吃起來軟嫩又沒有鵝肉的味道。沒有食物相剋這一說，所以大家可以放心吃。2、鵝肉和芋頭一起吃的做法食材：鵝肉500克、芋頭500克、鹽適...
松茸燉鵝的做法大全

主料鵝適量姬松茸1把輔料食用油半湯匙清水若干調料泡姜1塊蔥小許滷肉料小許食鹽1克生抽5克味精1克冰糖1塊松茸燉鵝的做法大全:1、姬松茸洗一下。2、洗淨浸泡。3、取大鵝化凍。4、去掉皮和油脂，洗淨放鍋裡。5、冷水焯水...
豬腳燉鵝的做法

用料：大鵝一隻、豬腳一個，生抽適量、老抽適量、白糖適量、黃酒適量、白酒適量、蔥薑蒜適量、八角適量、桂皮適量、草果適量、幹辣椒適量。第1步、大鵝切大塊洗淨。鵝肉入鍋前一定要把毛拔乾淨，小絨毛處理起來比較麻煩，一...
幹燉大鵝的做法

主料：大鵝一隻淨重約1500克。香料：八角5克、白芷1克、花椒1克。配料：佐香園熟醬40克、豆中寶幹醬30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克。菜籽油70克、豬油30克、蔥段30克、啤酒500克、鹽10克、雞精8克、味精8克、白糖5克...
臘鵝發黴了要怎麼處理

臘鵝發黴了可以用酒精擦拭。臘鵝發黴了需要使用酒精擦拭處理，首先將臘鵝上的發黴部分用刀切除，然後放入溫水中進行清洗，再放置通風處晾乾表面的水分，最後塗抹一層白酒殺菌消毒後即可繼續食用。臘鵝發黴了可以沖洗抹鹽。臘...
白糖燉鵝蛋的做法

白糖燉鵝蛋吃了可以補血，做法類似於蒸水花蛋。把兩個大鵝蛋打進碗中，加入適量綿密的白糖，用筷子打散並攪拌均勻，直至碗底沒有白糖顆粒。要是喜歡吃甜的，可以多加些白糖。等碗底沒有白糖顆粒後，加入1：1比例的純淨水，再次攪拌均...
臘腸燉魚的做法

主料2人份臘魚1條輔料豆豉醬2大匙蒜4瓣蔥5克姜4片豬油(板油)2湯匙料酒少許步驟1臘魚切塊，提前浸泡一會，洗淨瀝乾。蒜切碎。鍋裡熱豬油，蔥姜爆香加入豆豉辣醬，小火翻炒一下（可根據臘魚的風乾程度和鹹度調節浸泡的時間）步驟2...
豬肉燉大鵝做法

豬肉燉鵝肉做法如下:材料:鵝肉300克，豬肉150克，青筍100g，紅辣椒2個，大蔥2根，生薑4塊，食用油50克，醬油3小匙，料酒3小匙，豆瓣醬1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙做法1.將鵝肉洗淨切塊豬肉洗淨切片，青筍切滾刀塊蔥、薑切片2、將油燒熱，把...
芸豆燉鵝怎麼做

所需食材鵝肉250g芸豆200g油適量鹽適量醬油適量味精適量做法共6個步驟1.準備好鵝肉，然後切成塊狀。2.然後把芸豆在油鍋裡炸一下。3.準備蔥丁，姜丁。4.然後暴炒蔥花把鵝肉和芸豆一起放入翻炒，加入一點水，放如鹽，和少許的醬...
臘鵝怎麼醃製

臘鵝，這是非常香的，儲存時間相對來說要長一些。臘鵝怎麼醃製？臘鵝怎麼做好吃？臘鵝怎麼醃製1、鵝(壯鵝)宰殺後，燙煺羽毛，從背上剖開，掏除內臟(另用)清洗乾淨，晒乾水分。2、精鹽炒去水分，均勻擦抹在鵝體上，肉厚處多擦，並用竹扦穿幾...
家常燉鵝的做法

1、鵝肉切塊洗淨，蔥薑蒜洗淨，切段。2、鵝肉下鍋焯水3、焯好後用清水沖洗淨沬子，瀝乾水分備用4、鍋內放油，爆香蔥姜花椒粒5、下入大鵝爆炒後6、加入料酒、花椒粉、生抽炒勻8、倒入高壓鍋中，加老抽、鹽、八角、蒜和水壓22分...
餓貨的大鵝怎麼燉的

大鵝切大塊洗淨。切好的鵝塊冷水下鍋，放入蔥段、薑片、白酒大火燒沸後撇去浮沫。燉大鵝需要的調料。（蔥薑蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）焯過水的鵝肉再次用溫水洗去附在鵝肉上的渣滓。鍋中放2茶匙食用油，放入大約25克白...
燉鵝正宗做法

1、鵝500克，蔥薑蒜適量，生抽1勺，香料少許，鹽1勺。2、將鵝清理乾淨之後去掉肚子裡面的油，上砧板剁成大小適中的塊狀。3、碗里加入各種調味料，用筷子攪拌均勻。4、冷鍋下入鵝肉，先把鵝肉的水分炕幹，小火慢炒至水分炒幹出油即可...
鵝肉燉紅蘿蔔好吃嘛

好吃主料：鵝半隻、紅蘿蔔半個輔料：蔥1塊、姜1塊、鹽適量、白酒1勺、幹辣椒3個、紅糖1勺、老抽半勺、腐乳汁2勺、花生油15克1、鵝半隻剁成塊，用開水焯過洗淨2、胡蘿蔔去皮厚片3、鍋裡放入花生油4、下入鵝塊煸炒，時間克以煸...
大鵝怎樣燉好吃

步驟1大鵝半隻，我的是冰凍的，要提前化透。步驟2有鵝頭，鵝爪，鵝胗。步驟3根據喜好剁成小塊。這一步可以焯水打血沫，因為我的凍在我們大東北的天然大冰箱時間不久所以就沒有焯水。步驟4提前備好小料，只需這些就可以了。這是半...
怎麼燉老鵝好

步驟/方式1新鮮的老鵝，剁小塊。步驟/方式2清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時，中間換水2，3回。步驟/方式3泡好的鵝肉，冷水下鍋，加料酒，薑片，花椒焯水8分鐘左右。步驟/方式4焯肉的鴨肉，在流動的水下衝洗乾淨後瀝水。步驟/方式5酸...
清燉鵝怎麼做

1、清燉好的鵝肉湯2、現在雞鴨鵝一類的家禽，在菜市場不能現場宰殺，只購買市好場上已經宰殺好的。3、買回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤。4、先將鵝肉焯水5、焯水時，加生薑、料酒！去掉腥味！6、主要調料：沙蔘、淮...
臘鵝怎麼去鹹

1、冷水泡，這樣養分不會流失多少，不要熱水，切記。2、烹飪時加入糖，味精等，可以從烹飪化學角度有效降低鹹度。幹吃那個的確很鹹。吃之前先泡一下，10分鐘左右再烹飪。可以炸著吃，炸好之後也得就著饅頭、餅子之類的吃。也可以燉...
西北鐵鍋燉鵝的做法

1，將切好的鵝冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫。2，焯水將鵝肉撈出，鍋中熱油，下姜蒜炒香。放入八角、草果、良姜、白芷、幹辣椒，小火炒香，加十三香翻炒。3，倒入鵝肉和醬油不停翻炒，炒幹倒入啤酒。加入老抽來調色。蓋上鍋蓋用大火燒開...
臘肉怎麼燉好吃

步驟1冷水下鍋煮老臘肉40分鐘，煮的過程廚房一直香味很濃。把臘肉多餘的鹽分煮出來。步驟2臘肉撈出來晾一哈，切薄片步驟3少油下鍋，因為臘肉肥肉還會爆出油。步驟4加入切好的蒜片，炒香步驟5加入荷蘭豆，荷蘭豆洗好後掰成二段，...
下雪燉大鵝的詩

（一）鵝、鵝、鵝，曲頸向天歌，拔毛燒開水，鐵鍋燉大鵝（二）鵝、鵝、鵝，曲項向天歌，只要大雪下，大鵝就下鍋（三）鵝、鵝、鵝，香嫩賽乳鴿，香酥烤鵝腿，不服全聚德（四）立冬雪花揚，大鵝心發慌，誰要敢動我，立馬就開槍（五）智者不入愛河，鐵鍋只燉大鵝愛河傷...
臘羊肉燉多久

臘羊肉你需要燉多久這個問題問得好，一般做臘羊肉的都在高海拔地區的牧民，應為那樣可以更好的儲存羊肉的本質，它不會壞。但是在做臘羊肉的時候需要泡幾個小時才可以煮著吃，在煮臘羊肉的時候平常都需要煮一個半小時才可以把...
兩年老鵝清燉做法

主料：老鵝500克，蓮藕200克，冰糖20克，青紅椒塊適量，豆瓣醬1勺輔料：鹽10克，料酒適量，醬油10克，蔥姜適量，八角2個，花椒少許做法1、老鵝洗淨，斬成小塊。2、準備好蔥姜、八角、花椒。3、蓮藕去皮後洗淨，切成塊。4、把老鵝放鍋里加清水，倒...