清燉鵝怎麼做

1、清燉好的鵝肉湯

2、現在雞鴨鵝一類的家禽，在菜市場不能現場宰殺，只購買市好場上已經宰殺好的。

3、買回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤。

4、先將鵝肉焯水

5、焯水時，加生薑、料酒！去掉腥味！

6、主要調料：沙蔘、淮山、生薑、花椒！

7、將鵝肉與調料一併下鍋，加水沒過鵝肉兩公分！加蓋，選擇雞鴨檔位！煮熟後開蓋出鍋！

8、出鍋前加鹽調味，熱騰騰的清燉額肉湯做好了！

9、 出鍋前加鹽調味，熱騰騰的清燉額肉湯做好了。