芸豆燉鵝怎麼做

所需食材

鵝肉250g

芸豆200g

油適量

鹽適量

醬油適量

味精適量

做法共6個步驟

1.準備好鵝肉，然後切成塊狀。

2.然後把芸豆在油鍋裡炸一下。

3.準備蔥丁，姜丁。

4.然後暴炒蔥花把鵝肉和芸豆一起放入翻炒，加入一點水，放如鹽，和少許的醬油。

5.然後可以燉了，小火燉，最後放點味精。

6.最後鵝肉熟後就可以入盤了。

芸豆燉鵝怎麼做

食材

鵝肉（適量）芸豆（適量）老薑塊（適量）

步驟1、備上斬好的鵝肉塊，將其倒入溫熱水中，搓揉洗淨其血水，撈出瀝乾水分待用。

步驟2、備上適量芸豆，用溫熱水浸泡二十分鐘淘洗乾淨即好。

步驟3、備上適量的老薑塊洗淨拍鬆，接下來，置淨鍋於火上。

步驟4、注入適量井水，倒入瀝乾水分的鵝肉塊以大火加熱燒開。

步驟5、攪動均勻，氽出雜質將血水撈出。

步驟6、用冷水衝淨炒鍋，洗淨置於火上，倒入適量熟菜籽油料燒至溫熱。

步驟7、下入備好的老薑塊，爆香出味時，倒入鵝肉塊翻炒受熱均勻。

步驟8、在翻炒的同時，撒入適量鹽分依然以大火加熱，不停地翻動著，再淋入適量米酒待炒散酒氣。

步驟9、鵝肉塊被爆香出味時，添入適量的湯汁燒開，撇去浮沫下入備好的芸豆加熱。

步驟10、攪動煮開，再次撇去浮沫將其倒入淨湯鍋中。

步驟11、燒燃木炭水，將其放入蜂窩煤爐灶裡，然後將鵝肉湯鍋置於火上。

步驟12、慢火燉上二十五分鐘左右至熟透時，關掉火源或端離火口。

步驟13、撈出鵝肉塊，將芸豆置於淨火鍋盆中，倒入適量的湯汁。

步驟14、撒上適量的蔥白段，端上桌即可品嚐。

步驟15、如果有喜歡吃辣味的，可再根據個人的口味，做上個自己喜歡的辣椒蘸水蘸食。

芸豆燉鵝怎麼做

主料：鴨肉適量、白芸豆適量

輔料：鹽適量、蔥適量、水適量

鴨肉燉白芸豆的做法步驟

1、鴨肉切好。洗好

2、白芸豆用開水泡發。晚上吃早上泡。如果沒有泡發。煲出來就會不熟。泡發就是表皮不在有鄒文的紋路。

3、直接豆豆跟鴨肉一起下鍋燉。加姜

4、加水，加鹽。煲二十五分鐘

5、熟了，灑上蔥花，完成