海葵燉豆腐怎麼做

食材用料：海葵，豆腐，生薑，大蒜，大蔥，香菜，油鹽，胡椒粉各適量

烹飪步驟：

1、豆腐切塊泡入鹽水中，浸泡半小時

2、鍋裡燒開水，下入海葵焯水

3、生薑切絲，大蔥切小丁，香菜切段

4、電砂鍋旋至紅燒肉功能，預熱鍋

5、鍋熱後，下入生薑絲和大蔥丁煸炒

6、炒出香味後下入豆腐丁

7、加入一碗炒海葵的湯

8、燉煮15分鐘後下入炒好水的海葵

9、加入鹽

10、調入胡椒粉，撒上香菜出鍋

用料：海葵300克，豆腐一塊，胡蘿蔔半根，木耳20克  生薑適量  香菜適量  鹽，雞汁，白胡椒粉，澱粉，香油。

做法：

1、將生薑洗淨，切成細末兒。雞蛋打散備用。

2.將胡蘿蔔、豆腐、木耳切成細絲兒。

3.香菜洗淨，切成小段兒，備用。

4.鍋內倒入清水，水開後，把海葵倒入漏勺中，再將其放入燒開的熱水中稍微燙一下，撈出，洗淨表面的黏液。

5.隨後將海葵切成細絲或者小塊兒。

6.鍋內倒入一點油，放入切好的薑絲爆香。

7.倒入清水，水開後，加鹽調味。

8.這時候放入切好的木耳絲、胡蘿蔔絲、豆腐絲。

9.加一點濃縮雞汁調味，淋入一點水澱粉勾芡。

10倒入切好的海葵，攪散，淋入打散的蛋液，撒上一點香菜末兒，再淋入一點香油，攪拌均勻就可以出鍋了。

以下是海葵燉豆腐的做法

1）將海葵表面用水沖洗乾淨。

2）豆腐切成塊。

3）薑切片、蔥切成蔥花。

4）海葵焯水後，切小塊。

5）熱鍋涼油，放蔥姜熗鍋。

6）放入豆腐塊煸炒至表面略有金黃色。

7）加適量的水略沒過豆腐，蓋上蓋，小火悶煮10分鐘。

8）加少許鹽。

9）大火，放入海葵丁翻炒片刻，即可出鍋。