用黃豆麵怎麼燉小豆腐

主料：大豆200克

輔料：蘿蔔纓300克

調料：植物油50克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，醬油5克，香油5克

做法

1、黃豆洗淨，用水浸泡一天，然後放攪拌器中磨成豆末蘿蔔纓洗淨，用開水煮過，後切成1釐米長的丁。

2、鍋中加植物油燒熱，放蔥姜烹鍋，即加入蘿蔔纓煸炒，然後加高湯、鹽等燒開，將豆末均勻地放在蘿蔔纓上，蓋上鍋蓋，用小火燜燉透至熟，放入鹽、味精拌勻，連湯盛盤。

3、醬油、味精和蔥末調勻，盛小碗中同上佐餐。