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糕面蒸出來為什麼會發苦

心理2.94W
糕面蒸出來為什麼會發苦

1、可能是麵粉的問題:買麵粉的時候,要聞聞有沒有黴味、要看顏色是否有發黑、發黃不正常的顏色、另外要看是否有蟲子在裡面,如麵粉結塊不鬆散也是不正常的

2、泡打粉過量:泡打粉使用過量也會產生苦味的

3、小蘇打攪拌不均勻會造成糕面發苦

標籤:面蒸 發苦