烤箱自制麵包的詳細步驟

1、食材：高筋麵粉300克，奶粉15克，白糖20克，雞蛋一個，酵母3克，清水140克左右，黃油20克，鹽2克，白芝麻，芋泥。

2、麵粉，奶粉，白糖，酵母，雞蛋，清水整理成麵糰，然後像搓衣服似的來回揉搓，揉搓至麵筋擴充套件階段。3、再加入黃油和食鹽，揉出手套膜，醒發兩倍大。

4、麵糰醒發好了，按壓排氣，分成小面積，揉圓蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

5、鬆弛好了之後，擀成小圓餅，中間厚，四周薄的圓餅，包上玉米餡料，收口朝下，整理成圓形，擺放在烤盤上，醒發兩倍大。

6、醒發好了之後，表面刷上一層雞蛋液，撒上白芝麻，放進預熱好的烤箱，185度，烤25分鐘，烤好之後就可以了。

1、準備材料

首先，你需要準備麵包的材料。這些材料包括麵粉，酵母，鹽，水和其他你喜歡的配料，如奶油或者糖。你也可以使用麵包機來混合材料，這樣更加方便。

2、讓麵糰發酵

接下來，你需要讓麵糰發酵。將麵糰放在一個溫暖的地方，等待它發酵。這個過程可能需要幾個小時，具體取決於你使用的酵母的種類和數量。

3、將麵糰塞入模具

當面團發酵好後，你需要將它塞入麵包模具。你可以使用像長條形或者圓形的模具，或者自己製作一個模具。將麵糰塞入模具後，再次讓它發酵，直到它膨脹起來。

4、將麵包放入烤箱

當面包膨脹好後，你就可以將它放入烤箱了。你需要預熱烤箱，將溫度調到你想要的溫度。然後，將麵包放在烤盤上，放入烤箱，烤20-30分鐘即可。

5、觀察烤好的麵包

當面包烤好後，你需要觀察它的外觀。麵包的表面應該是金黃色的，並且膨脹起來。如果你想要更加焦黃的麵包，可以在麵包表面塗上一層蛋液或者奶油，再放回烤箱烤幾分鐘。

6、冷卻麵包

當面包烤好後，你需要將它放在一個冷卻架上冷卻。冷卻後，你就可以享用美味的麵包了。

1、食材：麵粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、鹽、白糖各適量。

2、將牛奶、植物油、鹽、糖、奶粉、麵粉、酵母等材料先後倒入麵包機桶裡，按和麵或者發麵程式進行和麵。

3、可以多和麵幾次，拉出筋最好，發酵，將麵糰切成小塊，搓成長條。

4、放入烤箱，加一碗熱水在裡面，繼續發酵，然後刷上雞蛋液，撒上葡萄乾或者芝麻。

5、放入烤箱，170度，烤15分鐘左右，表面金黃即可。