菜籽油能晒乾嗎

油不能晒乾，但是油菜籽必須晒乾，晒乾之後可以榨油，油菜籽晒乾可以存放三年，晒乾出油率稍高，不晒乾則菜油中含水分重，影響油質! 

油菜籽成熟後收割下來放在地上晒，就會晒脆了。用板一拍，或者踩一踩。油菜籽就爆出來了。油菜籽晒乾出油率更高。

油菜籽是十字花科作物油菜的果實，角果較長，結莢多，粒本飽滿。油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。根據油菜的型別不同其油脂含量略有不同。

油菜籽，也稱為蕓薹子，是草本十字花科作物，是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。栽培遍及中國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積佔中國油料作物總面積的40%以上，產量佔中國油料總產量的30%以上，居世界首位。